咸菜是喜歡吃面食的北方人搭配面食常吃的一道小菜。我們都知道腌制泡菜需要合適的容器來(lái)才能制作出比較美味的泡菜。那么化工塑料桶可以腌制咸菜嗎?下面新克森特廠家就來(lái)為你解答這個(gè)問(wèn)題!

如果腌制的泡菜數(shù)量大，保存的時(shí)間長(zhǎng)，一般采用缸來(lái)腌制。腌制半干腌菜，如辣蘿卜干、蘿卜干等，一般應(yīng)用腌制壇，由于罐肚大口小，容易封口，腌制少，菜感短，也可使用小鍋、小碗等。腌料盡量使用陶罐容器，切忌使用金屬制品。不要使用化工塑料桶腌制，因?yàn)殚L(zhǎng)期腌制在塑料制品中，會(huì)使塑料內(nèi)部填充劑增塑劑等有害物質(zhì)釋放出來(lái)，對(duì)人體有害。

另外，腌制泡菜也會(huì)對(duì)化工塑料桶產(chǎn)生腐蝕，不利于儲(chǔ)存，盡量使用瓷缸。泡菜一般用陶器、瓷器或玻璃器皿保存較好，有利于微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間而不變質(zhì)。瓦罐、玻璃器皿等容器的分子間隙能吸收腌菜腌制時(shí)產(chǎn)生的有害氣體，而塑料器皿則不能。如果要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，盡量選擇陶器?；に芰贤澳茈缰剖卟藛?通過(guò)以上內(nèi)容，相信大家都知道了這個(gè)問(wèn)題的答案吧!